Les ingrédients :
- 1 verre de sucre Mascobado
- 1 verre de lait
- 3 cuillères à soupe de miel Maya
- 3 verres de farine
- 1 paquet de levure chimique
- 1 cuillère à café de mélange pour gâteau (mélangé d'épices à base de cannelle, cardamome... que vous trouverez chez Artisans du Monde)
- quelques clous de girofle
- une pincée de cardamome
- 1 sachet de noix d'Amazonie
La préparation
- Préchauffer le four : thermostat 7
- Hacher les noix en poudre au robot ménager
- Mélanger le sucre, le lait, le miel, la farine avec les épices et la levure, puis les noix moulues
- Beurrer un moule à cake
- Verser la pâte dans le moule
- Cuire 40 à 45 minutes
